Cuisiner avec – et pour – le cœur pendant les fêtes de fin d’année


Faites quelques changements simples pour alléger les plats traditionnels. Mais n’hésitez pas à savourer de petites parts de vos plats préférés.

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C’est la saison pour être joyeux – et pour s’adonner aux aliments et boissons préférés des fêtes. Les semaines entre Thanksgiving et le Nouvel An sont souvent l’occasion de se régaler d’aliments riches en graisses et en sucre. Selon plusieurs études, l’Américain moyen prend un kilo de additionally chaque année, et au moins la moitié de ce poids est pris pendant la période des fêtes.

Pour freiner cette tendance, ce qui sera bénéfique pour votre cœur comme pour votre tour de taille, essayez certaines des variations choices ou allégées des aliments et des boissons traditionnellement servis pendant les fêtes de décembre, décrites ci-dessous. Mais il n’est pas nécessaire de vous priver de vos plats préférés que vous ne consommez qu’une fois par an. « Vous pouvez les intégrer à des alternatives furthermore saines », déclare Liz Moore, diététicienne au Beth Israel Deaconess Healthcare Centre, affilié à Harvard.

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