Cuisiner pour une personne – Rest.lu


alimentation saine

Préparer vos propres repas peut vous aider à prendre votre santé en major. Voici remark préparer des aliments savoureux et nutritifs pour une personne.

Une jeune femme se penche pour sentir l'odeur du repas qu'elle est en train de préparer sur un réchaud, et utilise sa main pour l'envoyer dans sa direction.

Pourquoi cuisiner pour vous-même ?

Aujourd’hui, nous sommes de moreover en plus nombreux à vivre seuls, que ce soit par choix ou par circonstances. En tant que personne seule, il peut être difficile de trouver la motivation nécessaire pour cuisiner pour soi-même, surtout après une longue journée de travail. Trouver des idées de repas et des recettes pour une seule personne peut sembler une corvée, même si vous savez cuisiner et que vous avez une delicacies complète à votre disposition. Manger au cafe, aller au travel-in ou mettre un repas congelé au micro-ondes peut sembler une solution beaucoup additionally facile. Mais manger régulièrement des plats préparés peut avoir des conséquences néfastes sur votre santé physique et mentale, ainsi que sur votre tour de taille. Les fast-food items et les dîners télévisés ont tendance à être peu nutritifs et riches en graisses, en sucre, en sodium et en energy malsaines. Souvent, pour moins d’argent et un peu additionally de temps, vous pouvez créer vous-même des repas moreover sains et as well as savoureux.

La clé pour cuisiner pour une personne est de maîtriser quelques compétences de base, de faire des réserves d’ingrédients essentiels et de faire preuve de créativité pour préparer des repas qui vous conviennent spécifiquement. Même si vous vivez dans un dortoir, une garçonnière ou un autre logement sans delicacies complète, vous pouvez apprendre à cuisiner des repas rapides et peu coûteux qui, en plus d’être délicieux, vous donneront un get back d’énergie, stabiliseront votre humeur et vous garderont en aussi bonne santé que possible.

Les avantages de la cuisine pour une personne

L’un des moyens les plus simples d’améliorer votre santé mentale et physique est de préparer davantage de repas à la maison. En cuisinant vous-même, vous avez un meilleur contrôle sur les ingrédients de vos repas, ce qui vous permet de réduire les additifs et les calories souvent présents dans les plats à emporter et les plats préparés. Améliorer votre alimentation en préparant des repas simples et sains à la maison peut également vous aider à réduire votre risque de maladie grave, à augmenter votre énergie, à aiguiser votre esprit, à perdre du poids et à mieux gérer votre stress, votre anxiété et votre dépression.

Si tout cela reste vrai lorsqu’il s’agit de cuisiner à la maison pour toute une famille, cuisiner pour soi présente également des avantages spécifiques :

Vous pouvez manger ce que vous voulez, quand vous le voulez. L’avantage de cuisiner pour une personne est que vous n’avez pas à faire plaisir à quelqu’un d’autre que vous-même. Cuisinez avec les ingrédients que vous aimez, même s’ils ne plaisent pas aux autres, ou prenez le petit-déjeuner pour le dîner si c’est ce que vous voulez.

Les repas peuvent être préparés plus rapidement. La cuisson d’un repas en une seule portion est souvent in addition rapide que la cuisson d’une quantité suffisante pour quatre personnes ou moreover.

Il y a moins de déchets et moins de nettoyage. Vous n’avez pas besoin de vous adapter aux goûts de quelqu’un d’autre, donc vous ne manquerez pas de nourriture. Et lorsque vous cuisinez un plat exclusive, par exemple, vous pouvez le manger directement dans la casserole, ce qui réduit le nettoyage par la suite.

Cela peut vous faire économiser de l’argent. Cuisiner à la maison a tendance à coûter moins cher que de manger des plats à emporter ou au restaurant. En faisant des achats intelligents, vous pouvez trouver des aliments sains à moindre coût. Et comme vous ne cuisinez que pour vous, vous pouvez parfois faire des folies en achetant des ingrédients furthermore chers, comme de la viande ou des produits biologiques.

C’est valorisant. Prendre en demand votre alimentation et passer du temps à prendre soin de vous peut améliorer votre humeur et votre estime de soi, ainsi que votre santé globale.

Cuisiner pour une personne ne signifie pas forcément manger seul.

Pour certaines personnes célibataires, surtout en cette période de coronavirus et de distanciation sociale, cuisiner pour soi signifie simplement devoir passer furthermore de temps seul. Vous pouvez choisir de manger régulièrement à l’extérieur, même s’il s’agit simplement de s’asseoir seul dans un quickly-meals, pour ressentir un lien avec d’autres personnes. En mangeant à l’extérieur, vous avez additionally de chances de rencontrer de nouvelles personnes, d’entamer une discussion avec un inconnu ou, au moins, de rompre la monotonie d’une autre soirée passée seul. Cependant, cuisiner pour vous-même ne signifie pas forcément manger seul. Avec un peu de créativité, vous pouvez préparer des repas sains et peu coûteux à la maison, tout en gardant ce lien avec les autres dont nous avons tous besoin.

  • Cuisinez un peu furthermore et invitez un collègue de travail ou un voisin à se joindre à vous si les règles de distanciation sociale le permettent. Tout le monde aime un repas fait maison et la plupart des personnes qui vivent seules sont dans le même bateau que vous. Ils se sentent probablement aussi gênés que vous de tendre la most important. Soyez le premier à prendre l’initiative. Vous pouvez même partager les responsabilités culinaires, l’un préparant l’entrée, l’autre le dessert, par exemple. Cuisiner avec d’autres personnes peut être un moyen amusant d’essayer de nouvelles recettes et d’approfondir les relations.
  • Préparez votre nourriture à la maison, puis mangez dans un parc, une aire de pique-nique ou un autre lieu public. Le fait de déguster des plats cuisinés à la maison plutôt que des plats achetés en magasin permet d’engager la discussion.
  • Faites vos programs dans un marché communautaire ou de producteurs plutôt que dans une épicerie ou un supermarché. Les gens y prennent plus volontiers le temps de discuter de la nourriture et de donner des conseils de cuisine, ce qui permet de se faire as well as facilement de nouveaux amis.
  • Si vous n’avez pas de personnes dans votre vie avec qui vous avez envie de manger, trouvez des moyens de rencontrer de nouvelles personnes. Prenez un cours de cuisine, joignez-vous à un club, inscrivez-vous à une équipe sportive ou à un groupe d’intérêt spécial qui se réunit régulièrement. Faire du bénévolat pour une organisation communautaire est un autre exceptional moyen d’élargir votre cercle social et de trouver de futurs compagnons de repas.

Comment commencer

Le dîner n’est pas forcément un repas traditionnel composé de protéines, de féculents et de légumes. En fait, lorsque vous cuisinez pour vous seul, le dîner n’a pas besoin d’être un dîner tout courtroom. Un petit-déjeuner composé d’une omelette, de fromage et de légumes peut également faire business de repas du soir sain. Mélangez les choses et cuisinez en utilisant la combinaison d’ingrédients sains que vous aimez.

Cuisiner pour une personne ne doit pas non as well as nécessiter un énorme investissement en temps. Une pomme de terre cuite au micro-ondes, remplie de fromage ou de thon en boîte, et servie avec des légumes cuits à la vapeur ou une salade, par exemple, constitue un repas sain et équilibré, prêt en quelques minutes.

Faites le plein d’aliments de base. En gardant dans vos placards un petit nombre d’ingrédients de base, vous serez toujours en mesure de préparer un repas sain rapidement et facilement. Il s’agit notamment de tomates, de haricots et de thon en preserve, de fruits et de légumes surgelés, d’herbes et d’épices séchées, de noix, d’huile, de vinaigre, de cubes de bouillon, de pâtes, de riz et de farine.

Recherchez les raccourcis. Acheter des légumes et des salades pré-coupés et lavés permet de gagner du temps sur la préparation des repas et le nettoyage.

Cuisinez une fois, mangez plusieurs fois. Bien sûr, vous pouvez prendre une recette de taille familiale et la diviser par quatre ou 6 pour faire un repas pour une personne. Vous pouvez aussi préparer des repas additionally copieux et congeler les restes en parts individuelles pour les manger une autre fois.

Préparer des repas sans cuisiner. Préparer ses propres repas ne nécessite pas forcément de cuisiner. En as well as de manger des légumes crus et des salades, essayez les aliments probiotiques non cuits, c’est-à-dire ceux qui contiennent de « bonnes » bactéries, comme le yaourt, la choucroute, le fromage à pâte molle ou les légumes marinés en saumure, pour des en-cas ou des accompagnements rapides et sains.

Cuisinez votre protéine principale une fois par semaine. En rôtissant un poulet le 7 days-conclusion ou en cuisant lentement une poitrine de dinde, par exemple, vous pouvez utiliser les restes de viande pour créer rapidement différents plats pendant la semaine. Ajoutez la viande à une soupe ou une salade, coupez-la en tranches dans des sandwichs, utilisez-la dans des tacos, des quesadillas ou des burritos, ou combinez-la avec des légumes et ajoutez-la à des pâtes ou du riz.

Réinventez les restes. Si vous ne voulez pas manger le même repas une deuxième fois, avoir des restes peut être un exceptional position de départ pour votre prochain repas. Par exemple, enroulez les restes de poulet, de riz et de légumes dans une tortilla, puis ajoutez un peu de fromage et de salsa et vous aurez un tout nouveau repas.

Vous n’avez pas besoin d’être parfait. Ne pensez pas que vous devez commencer par préparer tous les repas à la maison pour en tirer des bénéfices pour votre santé. Comme toute chose, cuisiner pour soi-même est une habitude qui se développe avec le temps. Préparer des repas maison quelques fois par semaine seulement peut améliorer votre façon de penser et de vous sentir bien et vous encourager à cuisiner in addition souvent.

Cuisiner sans une vraie cuisine

Si vous vivez dans un dortoir, une garçonnière, une chambre d’hôtel ou un autre endroit sans delicacies complète, cuisiner pour vous-même peut être in addition difficile, mais certainement pas impossible. Même si vous avez accès à une cuisine complète, des appareils peu encombrants comme une mijoteuse, un cuiseur vapeur ou un four grille-pain peuvent être rapides et faciles à utiliser, surtout si vous êtes un cuisinier newbie.

Utilisation d’une mijoteuse

Une mijoteuse est un appareil à brancher qui cuit lentement les aliments sur un comptoir ou une desk. Il est conçu pour cuire sans surveillance, de sorte que vous pouvez ajouter les ingrédients le matin avant le travail et rentrer à la maison à la fin de la journée pour déguster un repas entièrement cuit.

  • Les mijoteuses sont idéales pour préparer des repas en une seule fois, comme une soupe, un ragoût, un chili ou un curry.
  • Lorsqu’ils sont cuits lentement, même les morceaux de viande les moins chers peuvent être délicieux.
  • Une mijoteuse consomme moins d’énergie qu’un four traditionnel et peut garder votre maison moreover fraîche en été.
  • Les mijoteuses sont faciles à utiliser, même pour le cuisinier le additionally inexpérimenté.

Autres appareils utiles

Grille-discomfort four. Parce qu’il chauffe rapidement, le grille-agony 4 est un moyen économique de faire griller, cuire et rôtir des légumes, ou de préparer des sandwichs grillés.

Plaque chauffante. Idéal pour les chambres d’hôtel, les dortoirs et les petits appartements. Tout ce qui peut être préparé sur une cuisinière peut être préparé sur une plaque chauffante avec une casserole ou une poêle.

Cuiseur de riz. Avec un peu de créativité, il peut également être utilisé pour cuisiner des plats savoureux en une seule fois ainsi que du riz.

Cuiseur à vapeur. La cuisson à la vapeur est l’une des façons les moreover rapides et les as well as saines de préparer les aliments. Vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur électronique autonome ou un panier vapeur qui s’insère dans une casserole.

Préparer des repas sans réfrigérateur

Si vous n’avez pas de réfrigérateur, achetez des aliments en portions individuelles ou en petits paquets. Bien que ces produits puissent être plus chers, vous aurez probablement moins de déchets à bring about de la détérioration, ce qui peut être as well as rentable.

  • N’achetez que ce que vous êtes en mesure de préparer et de consommer avant que les aliments ne se gâtent.
  • Pour garder les aliments frais furthermore longtemps, essayez de remplir une glacière de glace lorsque vous achetez des aliments périssables. N’oubliez pas de garder les aliments à l’abri de l’eau lorsque la glace fond.
  • En hiver, les rebords de fenêtres (à problem qu’il n’y ait pas de chauffage en dessous) peuvent souvent être des endroits in addition frais pour conserver les denrées périssables.

Durée de conservation des aliments frais

La durée pendant laquelle les aliments restent frais sans réfrigération varie :

  • Légumes-racines comme les pommes de terre, les ignames et les oignons se conservent mieux dans un endroit frais et sec, au-dessus du sol, et peuvent rester frais pendant plusieurs semaines.
  • Céleri et choux se conserveront pendant quelques jours sans réfrigération, s’ils sont placés dans un endroit frais.
  • Laitue et autres légumes verts sont très sensibles et se gâtent rapidement. Vous devrez les utiliser dans un délai d’un jour ou deux après leur achat.
  • Viande et produits laitiers ne restent pas frais sans réfrigération, alors n’achetez que ce que vous prévoyez de cuisiner et de consommer immédiatement.

Auteurs : Lawrence Robinson et Robert Segal, M.A.

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