Le tofu peut aider votre cœur


Les composés présents dans le tofu, les graines de soja et d’autres légumineuses peuvent contribuer à prévenir les crises cardiaques.

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Les protéines végétales ont connu un regain de popularité pendant la pandémie de COVID-19, en partie parce que les épidémies dans les usines de transformation de la viande ont rendu certains produits additionally difficiles à trouver.

Si vous faites partie des personnes qui intègrent davantage d’options à base de plantes dans leur alimentation, pensez à faire du bien à votre cœur en choisissant des plats qui contiennent du tofu ou d’autres aliments riches en composés appelés isoflavones (que l’on trouve dans le soja et d’autres légumineuses). Une étude publiée en mars 2020 dans la revue Circulation a révélé que les personnes qui consommaient au moins une part hebdomadaire de tofu ou d’un autre aliment contenant des isoflavones présentaient un risque réduit de 18 % de développer une maladie cardiaque par rapport à celles qui consommaient ces aliments moins d’une fois par mois. Ces aliments semblaient particulièrement bénéfiques pour les femmes préménopausées et les femmes ménopausées qui ne suivaient pas de traitement hormonal.

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