Les « super aliments » sont-ils tremendous ? – Santé à Harvard


La science a découvert que certains aliments ont un pouvoir nutritionnel plus vital que d’autres. Mais quelle put occupent-ils dans votre alimentation quotidienne ?

Vous avez sans doute entendu parler de ce qu’on appelle les tremendous aliments. Il s’agit de certains fruits, légumes, noix et graines vantés pour leurs bienfaits supérieurs sur la santé. Par rapport à d’autres aliments, ils contiennent des quantités in addition élevées de certaines vitamines et minéraux et de puissants antioxydants. Ils sont souvent associés à la lutte contre l’hypertension artérielle, le diabète, les maladies cardiaques et même le cancer.

La liste typical des super aliments comprend les baies (surtout les myrtilles), les poissons gras, les épinards, les noix (comme les noix), l’huile d’olive, les légumes crucifères (brocoli, choux de Bruxelles) et les légumineuses. Au fil des ans, d’autres aliments ont été ajoutés, comme le yaourt, les céréales complètes, les épices comme le curcuma et la cannelle, les avocats et les graines de chia.

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