Pourquoi les régimes de malbouffe peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque


Les hamburgers, les frites, les sodas sucrés et d’autres aliments moins sains peuvent provoquer une inflammation, un facteur clé dans la development de la plaque qui obstrue les artères.

d2d58d4e-46af-4041-8a77-e59087537201

La consommation d’aliments tels que la viande rouge et les friandises sucrées peut déclencher une swelling, augmentant ainsi le risque de maladie cardiovasculaire. Mais un régime riche en fruits, légumes et autres aliments anti-inflammatoires réduit ce risque, selon une vaste étude de Harvard.

« Ces nouveaux résultats permettent d’expliquer pourquoi certains aliments que nous considérons comme malsains peuvent contribuer à l’accumulation de plaques à l’intérieur des artères », explique le Dr Kathryn Rexrode, professeur associé de médecine à la Harvard Health-related University et co-auteur de l’étude, publiée l’année dernière dans la revue Journal of the American College of Cardiology. L’inflammation est marquée par la libération de molécules appelées cytokines dans la circulation sanguine. Celles-ci attirent les cellules immunitaires vers les parois des artères, contribuant ainsi au développement de la plaque, explique-t-elle.

En tant que support à nos lecteurs, Harvard Wellness Publishing donne accès à notre bibliothèque de contenu archivé.
Veuillez noter la day de la dernière révision ou mise à jour de tous les content. Aucun contenu sur ce web site, quelle que soit la date,
ne doit jamais être utilisé comme substitut à un avis médical direct de votre médecin ou d’un autre clinicien qualifié.

.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *