Restauration rapide saine – Relaxation.lu


alimentation saine

Trouver un repas sain et équilibré dans un fast-food peut être un défi. Mais voici comment trouver des options plus saines cachées parmi les désastres diététiques.

Gros plan d'une salade dans une boîte à emporter, une fourchette, prise dans les doigts, s'étendant vers elle.

Existe-t-il un fast-food sain ?

La vérité est qu’il est extrêmement difficile de suivre un régime alimentaire sain lorsque vous mangez régulièrement dans des fast-foods. Les fast-foods sont généralement riches en calories, en sodium et en graisses malsaines – souvent suffisamment en un seul repas pour une journée entière. Ils ont également tendance à être pauvres en nutriments et à manquer presque totalement de fruits, de légumes et de fibres.

Cela ne signifie pas que vous devez éviter complètement les fast-foods. Lorsque vous avez faim et que vous êtes pressé, les fast-foods peuvent vraiment faire l’affaire. C’est bon marché, savoureux et, surtout, pratique. Mais s’il n’y a pas de mal à céder à une envie de temps en temps, pour rester en bonne santé, vous ne pouvez pas en faire une habitude régulière. La clé est la modération, qu’il s’agisse de la fréquence à laquelle vous fréquentez les chaînes de restauration rapide ou de ce que vous commandez une fois sur place.

Les menus des fast-foods sont délicats lorsque vous surveillez votre poids ou votre santé. Trouver un repas sain et équilibré dans la plupart des fast-foods est un défi. Mais vous pouvez toujours faire des choix plus sains que d’autres. Les conseils et recommandations de menus suivants peuvent vous aider à rester sur la bonne voie.

Essayez de limiter l’ensemble de votre repas à 500 calories ou moins. L’adulte moyen consomme 836 calories par repas de fast-food – et sous-estime ce qu’il a mangé de 175 calories. Ne devinez donc pas ! La plupart des chaînes affichent des informations nutritionnelles à la fois sur leur site Web et sur le lieu de la franchise. Profitez de ces informations.

Optez pour des aliments plus faibles en graisses et plus riches en protéines et en fibres. Recherchez des produits contenant plus de bonnes choses, comme des fibres, des céréales complètes et des protéines de haute qualité. Privilégiez également les options qui sont relativement faibles en graisses saturées. Et tenez-vous à l’écart de tous les produits qui contiennent des acides gras trans.

Apportez vos propres compléments alimentaires si vous voulez vraiment améliorer votre santé. Même si vous commandez judicieusement, il peut être assez difficile d’obtenir suffisamment de fibres et d’autres vitamines et nutriments importants à partir d’un menu de restauration rapide. Si vous planifiez à l’avance, vous pouvez apporter des accompagnements et des garnitures sains comme des fruits secs, des noix et des graines, des bâtonnets de carotte, des tranches de pomme ou de poire, et du fromage blanc ou du yaourt.

Surveillez votre consommation de sodium

Une consommation élevée de sodium est un facteur important de maladies cardiovasculaires. L’American Heart Association recommande aux adultes de ne pas dépasser 1 500 mg de sodium par jour, et de ne jamais en absorber plus de 2 300 mg par jour. Malheureusement, c’est difficile à faire lorsque l’on mange en jeûne, même si l’on prend des repas moins caloriques. Le mieux est de planifier à l’avance, si possible, et de consommer une faible quantité de sodium dans les repas qui précèdent et suivent le repas de restauration rapide. Vous pouvez toutefois minimiser les dégâts en demandant que votre hamburger ou votre viande soit cuit sans sel ajouté.

Des guides peuvent vous aider à faire des choix plus sains

De nombreuses chaînes de restauration rapide affichent des informations nutritionnelles sur leur site Internet. Parfois, ces listes sont confuses et difficiles à utiliser, mais elles constituent la meilleure source d’informations précises et actualisées sur les options de votre menu. Il existe également de nombreux autres sites web et applications qui fournissent des informations nutritionnelles, souvent dans des formats plus faciles à utiliser.

Faire des choix de restauration rapide plus sains sur le pouce

Il est plus facile de faire des choix de restauration rapide plus sains si vous planifiez à l’avance en consultant les guides nutritionnels que la plupart des chaînes publient sur leur site web. Mais si vous n’avez pas la possibilité de vous préparer, vous pouvez quand même faire des choix plus judicieux en suivant quelques directives de bon sens.

Des directives plus saines pour commander de la restauration rapide

Surveillez la taille des portions. De nombreux fast-foods offrent suffisamment de nourriture pour plusieurs repas sous la forme d’une seule portion. Évitez les plats surdimensionnés et les plats de valeur, et optez pour la plus petite taille lorsqu’il s’agit de sandwiches, de hamburgers et d’accompagnements. Vous pouvez également trouver des portions plus raisonnables dans le menu pour enfants.

Privilégiez les viandes maigres grillées ou rôties. Évitez les aliments frits et panés, comme les sandwichs au poulet croustillants et les filets de poisson panés. Choisissez plutôt de la dinde, du blanc de poulet, du jambon maigre ou du rosbif maigre. Le poulet grillé sans peau est généralement le meilleur choix.

Faites attention aux descriptions sur le menu. Les plats étiquetés frits, poêlés, arrosés, enrobés de pâte à frire, panés, crémeux, croustillants, festonnés ou gratinés sont généralement riches en calories, en graisses malsaines et en sodium. Il en va de même pour les plats en sauce Alfredo ou à la crème.

N’ayez pas peur de passer une commande spéciale. De nombreux plats du menu peuvent être rendus plus sains avec quelques modifications et substitutions. Par exemple, vous pouvez demander de ne pas mettre de sauce ou de vinaigrette ou de la servir à part. Vous pouvez également demander un petit pain de blé pour votre hamburger ou du pain complet pour votre sandwich.

Ne présumez pas que les plats à l’apparence saine sont toujours votre meilleure option. Par exemple, de nombreuses salades de fast-food sont un champ de mines diététiques, étouffées par une sauce riche en graisses et des garnitures frites. C’est là que lire les informations nutritionnelles avant de commander peut faire une énorme différence.

Conseils pour maîtriser les calories des fast-foods

Soyez prudent en ce qui concerne les condiments et les vinaigrettes. Lorsque vous choisissez des articles, faites attention aux sauces à salade, aux pâtes à tartiner, aux sauces et aux accompagnements tels que la crème fraîche, qui sont riches en calories et en graisses. Les sauces à base de mayonnaise et d’huile, en particulier, apportent beaucoup de calories. Essayez d’éviter la mayonnaise et de demander un paquet de ketchup ou de moutarde que vous pourrez ajouter vous-même, afin de contrôler la quantité que vous mettez dans votre sandwich.

Ne consommez que des boissons sans calories. Les sodas sont une énorme source de calories cachées. Un grand soda moyen contient environ 300 calories, ce qui peut rapidement engloutir une grande partie de votre apport calorique quotidien. Les milk-shakes sont encore pires, avec jusqu’à 800 calories et l’équivalent d’une journée de graisses saturées. Et ne vous laissez pas abuser par les limonades et les boissons aux fruits, qui ajoutent des calories et du sucre sans apporter beaucoup de nutriments. Commandez plutôt de l’eau, un soda light ou un thé non sucré.

Choisissez bien vos côtés. Surveillez les menus qui sont accompagnés d’un ou plusieurs plats d’accompagnement. Les frites, les frites, le riz, les nouilles, les rondelles d’oignon, la salade de chou, les macaronis au fromage, les biscuits et la purée de pommes de terre avec sauce sont des accompagnements qui peuvent rapidement faire grimper les calories. Mieux vaut opter pour des salades d’accompagnement avec une vinaigrette légère, des pommes de terre au four (sans trop de garnitures), des coupes de fruits frais, des épis de maïs ou des tranches de pomme.

Ne mangez pas de frites. Avez-vous vraiment besoin de ces frites ? Un sandwich ou un hamburger devrait vous rassasier à lui seul. Ou si votre repas ne semble pas complet sans frites, choisissez la plus petite taille (qui peut représenter 400 calories de moins qu’une grande portion).

Laissez tomber le bacon. Il est toujours tentant d’ajouter du bacon aux sandwichs et aux salades pour plus de saveur, mais le bacon contient très peu de nutriments et est riche en graisses et en calories. Essayez plutôt de commander des cornichons, des oignons, de la laitue, des tomates ou de la moutarde supplémentaires pour ajouter du goût sans la graisse.

Assurez-vous que votre salade de fast-food n’est pas un saboteur de régime furtif.

  • Choisissez une vinaigrette allégée ou sans graisse et demandez-la à part, afin de pouvoir contrôler la quantité que vous utilisez.
  • Laissez tomber les garnitures riches en graisses comme les morceaux de bacon, le fromage, les croûtons et les nouilles croustillantes. Ils peuvent ajouter des centaines de calories !
  • Évitez les salades de tacos. Les coquilles frites, les chips de tortilla, le fromage et la crème aigre en font des aliments riches en graisses et en calories.
  • Choisissez des salades avec du poulet grillé, des crevettes ou des légumes. Évitez les salades avec du poulet pané ou d’autres garnitures frites.

Restauration rapide saine dans les chaînes de burgers

Le repas typique d’un fast-food, composé d’un hamburger, de frites et d’une boisson, peut facilement représenter l’équivalent d’une journée entière de calories. C’est une recette nutritionnelle (et de contrôle du poids) désastreuse. Le hamburger seul dans de nombreux fast-foods peut contenir entre 1 000 et 2 000 calories, en particulier lorsqu’il est chargé de galettes supplémentaires, de bacon et de fromage.

Pour limiter les calories et les graisses, vous devez également faire attention à la taille des portions et aux garnitures et accompagnements riches en graisses. Tout ce que vous ajoutez à votre repas compte, des frites au soda ou au milk-shake.

Conseils pour faire des choix plus sains dans les fast-foods à hamburgers :

Ne prenez qu’une seule galette de hamburger. Pas de hamburgers doubles ou triples ! Les hamburgers avec deux ou trois galettes de bœuf ajoutent beaucoup de calories inutiles et de graisses malsaines (jusqu’à 800 calories et 40 grammes de graisses).

Ne mettez pas ou peu de mayonnaise. Vous pouvez éliminer environ 100 calories. Ajoutez du ketchup ou de la moutarde si vous avez besoin d’une saveur plus prononcée.

Allez-y doucement avec les sauces spéciales, qui ajoutent beaucoup de calories. Si vous ne voulez pas vous en passer, demandez la sauce à part. Une petite quantité suffit.

Dites non au bacon, au fromage, aux rondelles d’oignon et aux autres garnitures caloriques pour hamburgers. Si vous voulez ajouter un peu d’intérêt, allez-y avec des cornichons supplémentaires ou de l’avocat bon pour le cœur.

Demandez les options de hamburger ou de sandwich sans viande, comme le burger végétarien de Burger King ou le fromage grillé de In-N-Out Burger.

Ne mangez pas de frites. Vous économiserez des centaines de calories (510 calories pour une grande frite McDonald’s, 340 calories pour une moyenne).

Regardez le menu enfant. Les hamburgers de taille junior ou pour enfants contiennent généralement entre 250 et 300 calories, ce qui en fait un choix plus sain.

Des options de hamburgers de restauration rapide plus saines
AU LIEU DE ESSAYEZ
Cheeseburger double-patty Hamburger normal, à un seul morceau, sans fromage.
Frites Pommes de terre au four ou salade d’accompagnement
Nuggets ou tenders de poulet Lanières de poulet grillées
Salade avec des garnitures telles que du bacon, du fromage et de la sauce ranch. Salade du jardin avec du poulet grillé et une vinaigrette faible en gras.
Milkshake Parfait au yaourt ou sundae à la vanille dans une tasse (sans garniture ni cône).

Restauration rapide saine dans les chaînes de restaurants de poulet

Le poulet peut sembler plus sain que le bœuf, mais lorsqu’il s’agit de restauration rapide, ce n’est pas toujours le cas. De nombreux plats proposés par les chaînes de restaurants de poulet sont plus riches en graisses et en sodium qu’un hamburger. Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas trouver des options plus saines, mais ne partez pas du principe que le poulet est synonyme de « santé ».

Le type de viande que vous commandez a également son importance. La poitrine de poulet est la plus riche en calories, suivie de près par la cuisse. Les ailes et les pilons de poulet sont beaucoup moins caloriques, ce qui en fait des choix plus judicieux. Si vous préférez la poitrine, vous pouvez la rendre plus saine en enlevant la peau.

Conseils pour faire des choix plus judicieux dans les restaurants rapides de poulet :

Choisissez du poulet cuit au four, grillé ou grillé plutôt que du poulet frit ou pané. Et ne pensez même pas aux nuggets de poulet, qui contiennent autant de graisse et de sodium qu’un hamburger.

Allez-y doucement avec la moutarde au miel, la sauce barbecue et autres sauces spéciales. Chaque sachet de sauce ajoute environ 60 calories.

Méfiez-vous des accompagnements. La moitié du plaisir quand vous commandez du poulet, ce sont les accompagnements : salade de chou, biscuits, haricots au four, macaronis au fromage et purée de pommes de terre. Mais ces plats d’accompagnement standard sont tous riches en calories, alors assurez-vous de les compter dans votre repas.

Passez sur le sandwich au poulet croustillant, qui peut être savoureux, mais qui est frit et gras. Un sandwich au poulet grillé est un bien meilleur choix. Commandez-le sans peau pour que ce soit encore plus sain.

Des options de poulet plus saines dans les fast-foods
AU LIEU DE ESSAYEZ
Poulet frit, original ou extra-croustillant Poitrine de poulet sans peau et sans panure
Ailes Teriyaki ou poulet popcorn Sandwich au poulet BBQ au miel
Sandwich au poulet frit Sandwich au poulet grillé
Bol de poulet et de biscuits Purée de pommes de terre
Ajouter de la sauce et des sauces supplémentaires Limiter les sauces et les sauces

Restauration rapide saine dans les chaînes mexicaines

Les fast-foods mexicains peuvent être une bonne option pour trouver une restauration rapide saine. Mais ils peuvent aussi être des champs de mines caloriques, surtout lorsqu’il s’agit de burritos, de nachos et d’autres produits à forte teneur en fromage. Le contrôle des portions est également important, car la taille des portions de nombreux fast-foods mexicains est énorme. Pour profiter de ce que vous voulez sans ruiner votre régime, mangez-en la moitié et emportez le reste pour votre prochain repas.

Plusieurs chaînes mexicaines, dont Taco Bell et Baja Fresh, proposent des options de menu  » saines « , plus faibles en gras et en calories. Vous pouvez également trouver des choix plus sains dans des chaînes comme Chipotle et Taco Del Mar, notamment des tortillas de blé entier et des légumes frais. Mais les portions restent énormes, il est donc essentiel de limiter la quantité que vous mangez en une seule fois.

Conseils pour faire des choix plus judicieux dans les fast-foods mexicains :

Allez-y doucement avec le riz et les haricots (y compris dans votre burrito). Ces féculents ajoutent des centaines de calories à votre repas.

Sautez la crème aigre, qui peut ajouter 100 à 200 calories. Pour une option plus saine, ajoutez de l’avocat ou du guacamole.

Dites non aux chips. Elles ajoutent des centaines de calories (285 calories pour une ½ commande de Chipotle) et du sodium dont vous n’avez pas besoin.

Recherchez des plats de poisson de style Baja. Le poisson est généralement le choix de viande le plus sain, à condition qu’il ne soit pas frit.

Optez pour des tortillas souples. Qu’elles soient faites de farine ou de maïs, les tortillas souples sont moins grasses et moins caloriques que les coquilles croustillantes et frites. Les tortillas souples de maïs sont généralement plus saines que les tortillas souples de farine.

Essayez de tenir le fromage. Vous serez surpris de voir à quel point il vous manque peu dans votre burrito ou votre taco, et cela peut vous faire économiser plus de 100 calories.

Faites le plein de légumes pour les fajitas. Les ajouter à votre burrito ou à votre burrito bowl est un moyen facile d’ajouter des tonnes de saveurs, de vitamines et d’éléments phytochimiques bons pour le cœur sans ajouter beaucoup de calories.

Des options de restauration rapide mexicaine plus saines
AU LIEU DE ESSAYEZ
Taco aux coquillages croustillants Taco mou
Bœuf haché ou steak Poisson ou poulet grillé
Haricots frits ou haricots pinto Haricots noirs
wraps croquants ou burritos de type gordita Burrito de steak grillé style « fresco ».
Burrito de bœuf ou de steak Burrito végétarien et haricots

Restauration rapide saine dans les chaînes de sandwichs

Grâce à Subway, les sous-sandwichs viennent à l’esprit de nombreuses personnes lorsqu’elles pensent à une restauration rapide « saine ». Et s’il est vrai que l’on peut trouver des choix relativement sains dans les grandes chaînes de sandwiches, leurs menus ne sont pas exempts de pièges. Alors que les publicités pour les sandwicheries vantent leurs avantages pour la santé, des études ont montré que de nombreuses personnes consomment plus de calories par repas dans une sandwicherie qu’au McDonald’s. Cela peut s’expliquer par le fait que les gens se sentent tellement vertueux en mangeant « sainement » comme le suggèrent les publicités qu’ils se récompensent avec des chips, des sodas ou des condiments supplémentaires qui peuvent transformer un repas sain en un repas malsain. Vous pouvez faire des choix plus sains dans une charcuterie ou un magasin de sous-marins, mais vous devez faire preuve de bon sens.

Conseils pour faire des choix plus judicieux dans les fast-foods à sandwichs :

Optez pour les subs de petite taille. Commander un sous-marin de 6 pouces plutôt qu’un sous-marin de 30 cm peut vous faire économiser entre 500 et 700 calories.

Choisissez des petits pains ou du pain à base de céréales complètes plutôt que du pain blanc, des petits pains français ou des pains au fromage.

Allez-y doucement avec la mayonnaise et les condiments. Vous pouvez économiser encore plus de calories en demandant que les condiments soient servis à part.

Assaisonnez votre sandwich avec de la moutarde, du vinaigre ou de la vinaigrette allégée. au lieu de la mayonnaise et des sauces spéciales très caloriques.

Allez-y doucement avec le fromage, ou mieux encore, ne le faites pas du tout.

Mangez la moitié du sandwich au déjeuner et gardez l’autre moitié pour plus tard.

Faites le plein de légumes, comme les tomates, la laitue, les cornichons, les oignons, les poivrons verts et rouges, et les olives.

Ne mangez pas de frites. Prenez quelque chose de plus sain en accompagnement, comme une pomme, une petite salade d’accompagnement ou un yaourt.

Des options de sandwichs de restauration rapide plus sains
AU LIEU DE ESSAYEZ
Le sous-marin à pied Sub de six pouces
Viande riche en graisses comme le jambon, la salade de thon, le bacon, les boulettes de viande ou le steak. Viande maigre (rosbif, blanc de poulet, jambon maigre) ou légumes.
La quantité « normale » de fromage (cheddar, américain) riche en matières grasses. Une ou deux tranches de fromage à faible teneur en matières grasses (suisse ou mozzarella).
Gardez le sous-marin  » tel quel  » avec toutes les garnitures. Remplacer le fromage et la viande par des garnitures végétariennes supplémentaires.
Choisir du pain blanc ou des « wraps » qui sont souvent plus riches en graisses que le pain normal. Choisir du pain complet ou retirer la tranche supérieure de votre sandwich et le manger à découvert.

Restauration rapide saine dans les chaînes de pizzas

La pizza n’est pas considérée comme un aliment sain, et pour cause. Elle est riche en calories et généralement chargée de viandes grasses et de fromage à faible valeur nutritionnelle. Deux parts de pizza peuvent facilement apporter jusqu’à 600 calories et plus d’une journée entière de sodium. Mais il est possible de se laisser tenter par une pizza de temps en temps sans pour autant mettre à mal votre régime alimentaire. Cependant, il n’y a pas de bon moyen d’éviter la teneur élevée en sodium. Essayez donc de limiter votre consommation de sodium dans les repas qui précèdent et qui suivent votre sortie pizza.

Il est également important de faire attention à la taille des portions. Cela signifie limiter le nombre de parts que vous mangez, mais toutes les parts ne sont pas égales. Sachez qu’une grande part de pizza est presque 40 % plus grosse qu’une part moyenne, avec la bosse calorique correspondante. Et ne vous laissez pas tromper par les pizzas personnelles, qui contiennent généralement 800 calories ou plus. Si vous choisissez une pizza personnelle, mangez-en la moitié et gardez le reste pour plus tard.

Conseils pour faire des choix plus judicieux dans les pizzerias :

Commandez une croûte mince plutôt qu’une croûte normale (et évitez les pizzas profondes ou les pizzas à la poêle). Non seulement la croûte mince est l’option la plus saine, mais c’est aussi la version la plus authentique d’une vraie tarte italienne.

Commandez votre pizza avec du fromage allégé. Un peu de fromage peut faire beaucoup de bien ! Vous pouvez également essayer de remplacer la mozzarella par de la ricotta, un fromage moins calorique. À tout le moins, ne commandez pas de fromage supplémentaire.

Remplissez votre pizza de garnitures végétariennes. La plupart des chaînes proposent de nombreuses options saines, notamment tomate, poivrons, champignons, épinards, artichauts, ail, oignon et brocoli.

Limitez les garnitures de viande riches en graisses, comme le pepperoni, le bacon, les saucisses, la viande de Philadelphie, le jambon et le bœuf. Si vous devez manger de la viande, privilégiez le poulet.

Évitez les pâtes, qui ont tendance à être moins saines que les pizzas des fast-foods. Les plats de pâtes des fast-foods ne sont généralement guère plus qu’une énorme portion de nouilles aux glucides raffinés et de sauces riches en viande.

Laissez tomber les accompagnements. Dites non aux nœuds à l’ail, aux bâtonnets de mozzarella et au pain au fromage. Vous éliminerez beaucoup de calories, de glucides et de graisses malsaines.

Des options de pizza et de restauration rapide italienne plus saines
AU LIEU DE ESSAYEZ
Pizza au fromage ou pizza profonde Pizza à pâte fine (au blé entier, si possible)
Pizza pour les amateurs de viande Pizza végétarienne
Garnitures de pepperoni, boulettes de viande ou saucisses. Poulet
Bacon Bacon canadien (60% moins de graisse que le bacon ordinaire)
Pain à l’ail ou au fromage Petits pains ou gressins nature

Restauration rapide saine dans les chaînes asiatiques

La restauration rapide asiatique peut sembler plus saine que votre hamburger ou votre sandwich de restauration rapide typique. Après tout, vous pouvez généralement y trouver une quantité décente de légumes. Mais si vous ne faites pas attention, vous pouvez vous retrouver avec un repas beaucoup plus riche en calories et en graisses que vous ne le pensez. Si vous faites attention à ce que vous commandez, vous pouvez minimiser les effets néfastes sur votre régime, mais les fast-foods asiatiques ont aussi tendance à être très riches en sodium. Et malheureusement, il n’y a pas grand-chose que vous puissiez faire à ce sujet, ce qui fait que les fast-foods asiatiques doivent être consommés occasionnellement, et non pas régulièrement.

Conseils pour faire des choix plus judicieux dans les fast-foods asiatiques :

Allez-y doucement avec le riz, qui contient beaucoup de glucides et de calories. Évitez le riz frit, qui est riche en graisses, en calories et en sodium. Le riz blanc cuit à la vapeur est un choix beaucoup plus sain, et le riz brun encore meilleur.

Limitez les nouilles. Les nouilles asiatiques frites ajoutent beaucoup de calories, de glucides, de sodium et de graisses malsaines. Contentez-vous de petites portions de lo mein, chow mein et chow fun, ou évitez-les complètement.

Dites non aux plats à base de porc, qui ont tendance à être plus riches en graisses que les autres viandes.

Évitez les plats riches en sauce, comme le poulet à l’orange et le bœuf de Pékin. Il est également conseillé d’éviter tout ce qui porte le nom de sauce General Tso’s, Kung Pao, BBQ ou aigre-douce. Ces sauces sont riches en calories et en sucre.

Laissez tomber les accompagnements gras et frits, comme les wontons frits, les nems, les tempuras, les côtes levées au barbecue et les Rangoon au crabe.

Utilisez les baguettes ! Vous mangerez plus lentement, car vous ne pouvez pas saisir autant de nourriture avec elles qu’avec votre fourchette et votre couteau normaux.

Des options de restauration rapide asiatique plus saines
AU LIEU DE ESSAYEZ
Entrées frites (nems, tempura, wontons frits, etc.) Soupe (bons choix : soupe aux œufs, miso, wonton, ou soupe chaude et aigre)
Plats en pâte à frire ou frits (porc aigre-doux, poulet General Tso’s) Plats sautés, cuits à la vapeur, rôtis ou grillés (chow mein, chop suey)
Riz frit Riz à la vapeur (riz brun au lieu de riz blanc, si c’est possible)
Sauce aigre-douce ou sauce soja ordinaire Sauce pimentée (un peu suffit) ou sauce soja à faible teneur en sodium.
Plats à base de viande Plats à base de légumes

Petits déjeuners sains en restauration rapide

Nous connaissons tous l’importance d’un petit-déjeuner sain, mais c’est aussi le repas pour lequel nous avons généralement le moins de temps. Et même si la restauration rapide n’est pas l’option la plus saine, elle peut être la plus pratique lorsque vous êtes en retard pour le travail ou l’école.

Cependant, de nombreux petits-déjeuners de fast-foods apportent l’équivalent d’une journée entière de graisses et suffisamment de graisses saturées pour trois jours. De nombreux petits-déjeuners sont également très riches en sodium (même les produits de boulangerie non salés comme les pâtisseries et les muffins). Et c’est sans parler des calories, qui peuvent dépasser les 1 000. Mais vous pouvez trouver des choix plus sains dans la plupart des menus. L’essentiel est de rechercher des produits contenant à la fois des fibres et des protéines – ce qui les rend plus rassasiants – mais pas trop de graisses.

Conseils pour faire des choix plus judicieux en matière de petit-déjeuner dans les fast-foods :

Évitez les saucisses, le bacon et le steak. Ces viandes sont riches en matières grasses. La dinde, le bacon canadien et le jambon sont des viandes de petit déjeuner plus maigres.

Soyez prudent avec les produits de boulangerie. Non seulement la plupart des pâtisseries, pains et muffins pour le petit déjeuner sont riches en sucre, mais ils ont aussi tendance à être riches en sodium.

Privilégiez les fibres. Les muffins au son, les flocons d’avoine et les granolas sont de bons choix. Faites attention à l’excès de sucre.

Allez-y doucement avec le fromage et les sauces pour le petit déjeuner. Demandez la sauce à part pour limiter les calories.

Dites non au burrito du petit-déjeuner. Ces casse-croûte ont tendance à être chargés de glucides, de calories, de sodium et de graisses.

Préférez les toasts ou les muffins anglais aux biscuits. Les biscuits sont généralement plus riches en calories et en graisses que les toasts ou les muffins anglais.

Options de restauration rapide plus saines pour le petit-déjeuner
AU LIEU DE ESSAYEZ
Bagel au fromage frais Muffin anglais avec du beurre
Œuf sur un biscuit Œuf sur un toast de blé
Donut ou pâtisserie Muffin au son à faible teneur en matières grasses
Smoothie Yogourt avec granola et fruits
Bâtonnets de pain perdu ou rouleau à la cannelle Flocons d’avoine

Auteurs : Melinda Smith, M.A. et Lawrence Robinson

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *