Une étude de Harvard établit un lien entre le régime inflammatoire et la maladie de Crohn


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Une alimentation riche en aliments liés à l’inflammation – comme la viande transformée, les sucreries et les céréales raffinées – est associée à de nombreux problèmes de santé, notamment un risque accru de most cancers du côlon, de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral ou de diabète. Une étude de Harvard publiée en ligne le 7 mai 2020 par Gastroenterology a découvert un autre risque potentiel : La maladie de Crohn, une affection caractérisée par des zones d’inflammation dans le gros et le petit intestin. Les chercheurs ont évalué 30 ans d’informations sur les régimes alimentaires déclarés par additionally de 208 000 hommes et femmes. Les régimes alimentaires ont été notés en fonction des aliments qui favorisent l’inflammation. Par rapport aux personnes qui avaient les scores les in addition bas en matière de régime inflammatoire, celles qui avaient les scores les furthermore élevés avaient un risque 51 % additionally élevé de développer la maladie de Crohn. Le risque de maladie de Crohn a doublé chez les personnes qui sont passées d’un régime peu inflammatoire à un régime très inflammatoire au cours de l’étude. L’étude est basée sur l’observation et ne prouve pas qu’un régime inflammatoire provoque la maladie de Crohn. Mais compte tenu des nombreux autres risques associés aux aliments qui favorisent l’inflammation, il est vital de consommer autant d’aliments qui combattent l’inflammation que achievable. En d’autres termes, privilégiez les aliments complets, non transformés et sans sucre ajouté, tels que les légumes, les fruits, les céréales complètes, les légumineuses (haricots, lentilles), le poisson, la volaille, les noix, les graines, un peu de produits laitiers allégés et l’huile d’olive.

Graphic : © dla4/Getty Photographs

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